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做餐饮2年不赚钱倒亏装修费 关于分摊期限2年的装修费用会计分录的问题免费装修设计

2021年09月14日 22:25:36 作者:艺图空间装饰 标签:
关于分摊期限2年的装修费用会计分录的问题 长期待摊费用 可用 为什么很多餐饮店,生意看着红火,做着做着就关门了? 越多的人加入到餐饮加盟创军中来,有成功的也有失败的,眼看不开起来的餐馆就这样倒闭了,原因到底是什么?到底哪里出问题了? 原因有很多种,可能是因为没有选好地段,没有选对餐饮加盟品牌,后期宣传不足,没有装修好……等等。不过,有不少创业者既选择了好地段,加盟的项目也不错,装修别具一格,但为什么生意还是不好呢? 有可能是以下这些原因。 一、过于自信,但自身并没有开餐饮店的经验 很多创业者想着开个餐饮店就是租个店面,找几个厨师和服务员,或者找个靠谱的加盟项目,在人多的地方发发传单就以为能够做好生意了。但现实却是:租店面发现房租很高,找厨师发现工资这么高,发传单都被扔到垃圾桶了。 所谓初生牛犊不怕虎,但对于创业者来说是有点盲目自大的。开餐饮店的有多少是外行的,有多少对餐饮有过研究的,或者有做过服务行业的,大多数都是凭着一腔热情罢了。 二、幻想自己的餐饮店生意火爆 不少创业者在开店初期就把自己的餐饮店生意想得特别火爆,过于乐观,反倒乐极生悲,忽视了一些细节问题。这样的创业者是属于比较浮躁的,梦想能够一步登天,不想创业是需要一步一个脚印,脚踏实地的去落实每个细节的。这样急功近利的结果就是:害怕失败。 很多创业者想法很多,但是一旦在执行过程中遇到一点困难就开始退缩,首先不是想着怎么解决,而是另辟蹊径耍小聪明,结果走上了弯路。 三、看见别人成功就眼热 看到网上宣传什么大学生创业成功案例之类的,于是自己也蠢蠢欲动,跟风加入到餐饮创业大军中去了。但是这样一味的跟风冒进,未对市场作充分的考察,不了解市场,不了解顾客,失败也是在所难免的了。 四、过于乐观,挣不挣钱无所谓 想通过创业开餐馆来积累餐饮创业经验?这样的成本太高了,完全可以到餐饮店打工一段时间,这样大部分的经验都有了。想创业就不要留给自己太多的退路,因为退路越多失败的几率越大。 许多人还会为失败找借口,将失败归结为环境问题,商圈不好,市场不成熟,加盟项目不靠谱等外在因素,反而没有好好进行的总结和反思,比如管理制度、营销策略等内在因素,结果是到店铺倒闭那天,还是没能得到应有的经验。 五、对餐饮行业没兴趣,只是想赚钱 创业*是找自己有经验或者感兴趣的行业,毕竟创业不是儿戏,需要付出比不一般的努力,这时候兴趣就是克服困难*的动力了。餐饮行业是个需要起早摸黑的行业,先问问自己是否有做好吃苦耐劳的准备,一味的想偷懒是做不了的。 所以,餐饮店是开起来容易做起来难,既然选择了餐饮创业这条路,就应该认真去对待,千万不要凭着一股热情,因为热情总有消磨殆尽的那*。 餐饮业装修费用是每年摊销一次还是按月摊,是在发生本月进行摊销吗 按月摊销; 发生的本月即开始摊销。 做餐饮不赚钱?为什么好多倒闭,开了半年一年转让 餐饮看起来简单,门槛低,实际上对细节要求还是比较高的。好多都是前期定位,选址,菜品不对,就导致后期经营困难。也谈不上营销推广了。倒闭就不足为奇! 餐饮店为什么干一段时间就会赔本倒闭? 身很多做餐饮的朋友和家人,人成功,一些人失败,外行做餐饮赚了钱的都非常羡其实不知道其中的辛苦和从业者需要承担的各种风险和挑战。 那是三年前,一个大哥带着我们一帮正在工作的人,选择了一个正准备招商的新建大型商场准备开一家餐馆,出钱加盟山东的一家焖锅品牌,所有投资的人,该上班的还是在上班,然后主厨叫的是一个投资人的亲戚去学,现场管理也是一个投资人的亲戚,我只就负责管理账目,就开始了风风火火的装修和采购等等准备。 开业第一个月结合商场的开业,看起来还可以,虽然因为是打五折,但第一个月也基本持平。接下来随着正常营运的开始,后面的生意越来越差,虽然也参加各种商城的营销活动,利用互联网、媒体工具进行宣传,但是每个月还是入不敷出,很难达到运营平衡,这个阶段差不多半年的时间。 原来准备的120万差不多用完了,大家坐下来思考问题到底在哪里,分解了有几个原因:加盟的菜品口味太重不适合当地人、口味而且单一无新意、商城人流不足等等原因。 于是除了大家继续按股份掏钱以外,就开始内部针对产品进行想方设法的整改,这样一过又是半年,菜品根据当地的口味进行改变,但因为主厨没有什么创新和能力,结果并没有达到预期的效果,为了省成本,在人员、原材料上也开始紧缩,结果越来越差,再加上淡季出现,更是亏的厉害,就这样半年又过去了,更是做不下去了。 这样一年过程中,那一家加盟的品牌,开业前我们派人过去总部学习以外,没有任何的帮扶,倒是常常在催要不要采购原材料,很是无语,管理人员甚至连店面都没有来过一回。 一年的时间亏了100多万,大家想着是不是要止损结束,而大哥不甘心,于是找了当地的一个厨师,准备放弃加盟,全面改当地的菜系,大哥又投入了差不多50万,对店铺进行重新装修、各种试菜和研究,过年后重新开业,刚开始新菜反应还是不错,时间一长,管理上开始出现各种问题。 这个主厨研究菜品可以,但一股江湖气,把所有亲戚朋友招进店里,然后在管理上就是用江湖大哥的那一套,团队各种怨声载道,而且在采购上也存在很大的漏洞,还不让别人监督,就这样,又撑了半年时间,营业数据更是惨不忍睹。 痛定思痛,终于决定关掉,但在因为跟商场签订的合同是5年,不是说关就关的,中途退出算是违约,还要各种现场恢复和违约金,通过各种申诉,最后还是花了十多万终于把店关掉。这个餐饮店从开始算下来总共亏了250万左右。 这是我真实的餐饮店创业经历,只有泪啊,通过这个经历,我总结一下我认为餐饮店为什么会亏本倒闭的原因。 没有做好开店的准备,很多时候开餐饮店的人就是看别人店生意很好,想着自己开一家应该没有什么问题,其实一家生意好的店后面有很多的因素存在,不是那么简单的事情,这是很多餐饮店红红火火开惨惨戚戚关的原因,就是没有真正做好开店的准备,特别需要忌讳的就是开店全靠激情。 那么开店需要做哪些准备?目前开餐饮店有两种基本模式,一种就是自己喜好餐饮,也愿意研究钻研,起一个自己的品牌或者餐饮品类,做自己的生意,另一种就是加盟已有的品牌,品牌商提供产品和原料、装修设计等输出,自己投入加盟、装修和日常运营资金。 对于做好开店的准备不是说选择一种确定下来就好,而是要根据你选择的方式,去真正做好调查市场、认识产品、了解人流和需求、选择对比地点、梳理成本预估等等的详细的工作,有一些系统性的书本可以告诉你怎么去调查和了解店铺的经营数据,学习很重要,学以致用更重要。 这些书搜一搜都会有,推荐几本大家可以看看(《当餐饮经营遇上了创意》、 《完全餐饮店》、《餐饮创业只赚不赔的7个基本功》、《白手起家:餐饮开店全程实战手册》),通过书本知识结合具体场地情况和条件去看整个项目,才能做到至少心里有数。 没有选择好合伙人,很多时候,想做餐饮的人往往有点钱,但没有什么餐饮的技术和经验,这个时候就需要找会餐饮懂餐饮的合伙人一起做,甚至会把整个店铺就让他管理和运作,这个时候,这个人的人品和水平就非常重要了。 因为餐饮运作起来里面的坑是非常多的,不管是资金、采购、人员管理等等,如果碰到不靠谱的合伙人,技术在他手上,结果做一些小动作你又没有办法控制,那么这个时候最好的就是散伙,否则会出现各种让你擦屁股的情况,人的贪欲就是一个无底洞,最后可能自己怎么亏的都不知道。 对于出现的问题,反应不够快,被动式的等待,在整个营销和服务上缺乏系统的规划和布局,该花的钱不舍得花,结果导致店里的经验难以改观,结果就是越亏越多。对于中大型的餐饮店,在服务、营销等等方面在开店之前就要有所规划,并且把相关的费用纳入前期的投资准备,很多老板在店铺开起来以后不舍得花钱做推广,就想着哪一天地方的人流能够多起来,但是对于中大型餐饮店每天的成本都在支出,你如何能够确定你的店能够活到流量起来的时候。所以,做中大型餐饮店一定要把营销费用规划好,要有系统的做推广和引流,找准机会把店铺的热度炒作起来,但计划营销费用有一个前提,就是你的产品是符合市场需求的,甚至在市场上是有竞争力的,如果口味或产品不适合当地,那就早早关店止损。当然,对于小型作坊式的餐饮店,倒不一定需要在营销上做太多的投入,这一点特别针对大中型餐饮店。 好吧,以上是小果总结的餐饮店容易倒闭的原因,也是小果创业失败中总结的经验,这里再啰嗦一遍。如果你不是喜欢美食、没有办法扎身下去学习和行动的人,建议你不要做餐饮,除非你真的有很多钱,并能够请到非常专业的人士来帮你做,否则真的很容易亏钱亏到你怀疑人生。做生意简单,但做好生意不容易,做长久赚钱的生意更不容易。

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