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请教,小型餐馆必须设立独立的隔间吗?_小型餐饮店厨房隔断免费装修设计

2021年09月14日 22:25:36 作者:艺图空间装饰 标签:
请教,小型餐馆必须设立独立的隔间吗?《餐饮服务许可审查三十九条第一款第(一)项规定一)与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所,以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。各场所均设在室内。”根据该规范字面意思理解,餐具清洗消毒可以设区不用单独隔间的。《餐饮服务许可审查规范》是必须严格执行的,而《餐饮服务食品安全操作规范》个人理解是指导性规范,不需要完全参照,如果要严格执行的话,我估计99%以上的店都达不到《餐饮服务食品安全操作规范》要求,都好关门了。我餐饮店大概80平.太小了不想打隔断做包厢了.想两面用升降竹帘遮挡.正面进人的用可以用手撩开可以用玻璃用竹子的感觉不够好还不如用屏风

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